45 мин.

Макароны с сосисками и сырным соусом в духовке

Name: Макароны с сосисками и сырным соусом в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Макароны 200 г; Соль по вкусу; Сосиски 4–6 штук; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 1–2 зубчика; Моцарелла или другой сыр 100 г; Растительное масло 1–2 ст. ложки + для смазывания; Сливочное масло 2 ст. ложки; Мука пшеничная 2 ст. ложки; Молоко 300–350 мл; Перец чёрный молотый по вкусу; Молотая горчица ⅓ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Благодаря соусу вкус этой запеканки выйдет особенно выразительным.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Макароны

200 г

Соль

по вкусу

Сосиски

4–6 штук

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

1–2 зубчика

Моцарелла или другой сыр

100 г

Растительное масло

1–2 ст. ложки + для смазывания

Сливочное масло

2 ст. ложки

Мука пшеничная

2 ст. ложки

Молоко

300–350 мл

Перец чёрный молотый

по вкусу

Молотая горчица

⅓ ч. ложки

Приготовление

1․
Макароны отварите в слегка подсоленной воде за 8–10 минут, точное время смотрите на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
2․
Сосиски нарежьте кружочками или небольшими кусочками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на крупной тёрке.
3․
Слегка подрумяньте сосиски в сковороде с растительным маслом. Выложите на тарелку.
4․
Добавьте в ту же сковороду сливочное масло и растопите на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты.
5․
Всыпьте в сковороду муку и помешивайте минуту-полторы.
6․
Продолжая помешивать, влейте молоко тонкой струйкой. Добавьте соль, перец и горчицу. Оставьте на огне ещё примерно на 5–7 минут, до лёгкого загустения. Время от времени помешивайте.
7․
Смажьте форму маслом. Выложите в неё макароны и сосиски. Залейте соусом и, если хотите, посыпьте своими любимыми приправами.
8․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 15–20 минут.