Что «отдать врагу»: полноценный завтрак или перекус

Вспомните, сколько раз в жизни вы обещали себе начать день с полноценного завтрака. И сколько раз вы просыпали, затем судорожно собирались, в результате чего время завтрака сдвигалось куда-то ближе к обеденному перерыву. Бывало такое?

Думаю, многие всерьёз считают, что в этом нет ничего страшного. Более того, немалая часть моих знакомых убеждена, что если есть не хочется, то и не надо. Но давайте будем откровенными до конца: отказавшись в силу разных причин от утренней овсянки и йогурта дома, мы нередко поддаёмся соблазну придушить проснувшееся чувство голода кофе с пончиком, прихваченными на выходе из метро. Так что же всё-таки лучше? Попробуем разобраться.

Преимущества полноценного завтрака

А что, если отказаться сразу и от обстоятельного домашнего завтрака, и от плюшек из общепита? Казалось бы, так можно убить сразу двух зайцев одним выстрелом, но не тут-то было. «Пропуская завтрак, мы оказываем своему организму медвежью услугу, — объясняет Майя Бах (Maya Bach), врач-диетолог и владелица консультационного центра River North Nutrition в Чикаго. — На протяжении всей ночи он обходится без еды, но утром ему жизненно необходимо „топливо“, чтобы разогнать метаболизм до уровня дневной нормы производительности. Если вы лишаете себя возможности поесть, ваш организм не может функционировать в полную силу».

С этой точкой зрения согласна Линдси Джо (Lindsay Joe), эксперт-диетолог интернет-издания Greatist, посвящённого фитнесу, здоровью и благополучию:

Наше тело подобно автомобилю: если в баке пусто, то вы никуда не уедете.

Результаты ряда исследований по данному вопросу подтверждают: полноценный завтрак снижает вероятность развития ожирения и повышенного артериального давления. В соответствии с данными Национального реестра по контролю за весом в США, 78% людей, которым удалось похудеть и затем поддерживать нормальную массу тела, каждый день завтракают дома и в большинстве случаев способны обходиться без последующего дообеденного перекуса.

«Тем не менее, если позавтракать дома не получается, лучше подзарядиться круассаном из попутной кофейни. Этим вы как бы повернёте ключ в замке зажигания и запустите нужные процессы в организме, — объясняет Бах. — Если в желудке с утра ничего не окажется, то и сил у вас будет ощутимо меньше, а заторможенное и сонливое состояние может омрачить всю радость утра».

О том, что осталось за кадром

Однако не следует думать, что раз вы не завтракаете дома, то шоколадные батончики и выпечка способны разом решить проблему. Мнения диетологов начинают расходиться, когда речь заходит о пользе утреннего питания с точки зрения здоровья.

Результаты одного из исследований показали: отказ от утреннего или даже вечернего приёма пищи можно превратить в форму краткосрочного голодания, если соблюдать определённые правила. Тогда можно постепенно снизить аппетит, а значит, и общее количество потребляемых за день калорий.

Есть и ещё одна причина, по которой отказ от полноценного завтрака можно считать оправданным: утренние занятия спортом. «Если каждый ваш день начинается с пробежки или нескольких подходов к турнику, то вы понимаете: делать это лучше на голодный желудок, — подтверждает диетолог Джо из Greatist. — Для этого необходимо соблюдать сбалансированный режим питания, при котором на ужин вы будете есть пищу, богатую белком и клетчаткой». Линдси права: вещества, содержащиеся в пищевой клетчатке, замедляют всасывание сахаров в кишечнике и продлевают ощущение сытости.

Доктор, каков план?

Понятное дело, питаться одной лишь овсянкой, яблоками и обезжиренным йогуртом быстро осточертеет. А ещё это может сказаться на настроении, поэтому отказываться от «вредностей» насовсем мы не будем. Но есть один давний и проверенный способ снизить вред от потребления сладкого: подобрать белковую диету. Вот что советует Майя Бах: «Присмотритесь к арахисовому маслу, фисташкам и кокосовой стружке — тяга к сластям должна снизиться. Ещё лучше иметь при себе небольшой пакетик орешков: миндаля или фундука. Добавляйте их всякий раз к своим любимым конфетам, чтобы не съесть слишком много сладкого».

Кстати, приготовление завтрака отнимает не так уж много времени, как может казаться. Тем более это утренний ритуал, который поможет вам настроиться на нужную волну и зарядиться хорошим настроением на весь день.

Подводя итоги

Итак, как мы узнали, кофе с пончиком или круассаном однозначно сделают ваше утро бодрее и добрее. С другой стороны, ничего страшного, если есть вам не хочется. Прислушайтесь к своим ощущениям, ведь отказ от раннего завтрака несёт и кое-какие плюсы (некоторые считают, что это помогает сохранять ясность ума). Но лучшим вариантом для организма будет не нагружать пищеварительную систему перед сном, а получить необходимый запас калорий и питательных веществ с самого утра.

А что по поводу пользы завтрака или отказа от него думаете вы?