Заправка для борща на зиму: рецепт, который сбережёт ваше время
![Заправка для борща на зиму: рецепт, который сбережёт ваше время](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/10/Kak-prigotovit-borshh-na-zimu-recept-zapravki-kotoraya-sberezhët-vashe-vremya_1539299196-288x144.jpg)
Что вам понадобится
На 8 банок объёмом ½ л:
- 1 500 г капусты;
- 1 500 г свёклы;
- 500 г моркови;
- 500 г помидоров;
- 500 г репчатого лука;
- 500 г красного болгарского перца — опционально;
- 2 столовые ложки соли;
- 100 г сахара;
- 500 мл растительного масла;
- 2 столовые ложки уксусной эссенции 70%.
Как заготовить заправку для борща на зиму
Тонко нашинкуйте капусту. Натрите на крупной тёрке свёклу и морковь. Нарежьте помидоры, лук и перец небольшими кусочками. Перец в заправку можно и не добавлять: борщ всё равно получится вкусным.
Выложите подготовленные овощи в большую кастрюлю. Добавьте соль, сахар и масло и тщательно перемешайте.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Влейте уксусную эссенцию и готовьте, помешивая, ещё 7 минут. Разложите горячую заправку по стерилизованным банкам.
Закатайте их, переверните и накройте чем-нибудь тёплым. Когда банки полностью остынут, перенесите их в тёмное прохладное место.
Как использовать заправку для борща
Овощи в заправке уже готовы. Так что для приготовления борща вам понадобится минимум времени и усилий.
В кастрюлю с кипящей водой или мясным бульоном выложите картошку. Отварите её почти до готовности.
Затем добавьте заправку, перемешайте и варите не более 5 минут. Добавьте в борщ соль и при желании рубленую зелень.
Лучшие предложения
12 качественных кроссовок с AliExpress не дороже 5 000 рублей
10 классных вещей от Nume — собственного бренда Lamoda
Цена дня: качественная GaN-зарядка Asometech за 1 279 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
10 оригинальных кружек-непроливаек с AliExpress
Ищете хороший стайлер за разумные деньги? Вот 2 новинки от Dreame, которые могут подойти
3 гаджета Hisense, которые прокачают любую кухню до уровня «Профи»
Число гостиничных номеров в России превысило миллион и продолжает расти
ТЕСТ: Френдзона или любовь? Узнайте, какие у вас отношения с деньгами
Подкаст Лайфхакера: как пережить сессию, если у вас сезонная аллергия
3 уловки фишинга, на которые чаще всего ведутся покупатели маркетплейсов
Реклама