Освежающие напитки для жаркого лета
Лимонад
Начинаем с классики — лимонада, на этот раз в компании с самой летней ягодой.
Всё элементарно: варим сироп из воды и сахара с добавлением половинок клубники, лимонного сока и цедры.
Охлаждаем, взбиваем блендером, пропускаем через сито — готово! Для пущего прохладительного эффекта порция льда обязательна.
Ласси
Переходим к индийскому освежающему ласси. Его часто подают на родине после очередной трапезы с изобилием специй.
Ласси — простая смесь йогурта, молока (или воды), пряностей и/или фруктов.
Венчиком взбиваем молоко с йогуртом и мёдом так, чтобы на поверхности образовалась пена.
Разливаем напиток по стаканам и посыпаем щепоткой корицы и молотого кардамона.
Молочный коктейль с мятой
Любимое детское лакомство — молочный коктейль — по нашему рецепту охлаждает не столько за счёт наличия мороженого в составе, сколько за счёт капли мятного экстракта. Последний смело можно заменить качественным эфирным маслом, которое годится для употребления в пищу. Свежие листья мяты лучше использовать для декора, поскольку их изобилующая мелкими волосками поверхность так и норовит прицепиться к языку и нёбу, портя все приятные ощущения от напитка.
Пищевой краситель несёт лишь эстетическую функцию. Мы добавили AmeriColor в оттенке Forest green буквально на кончике зубочистки.
Кидаем все составляющие в блендер и взбиваем, пока не увидим устойчивую пену на поверхности. Горсть шоколадной крошки в завершение обязательна!
Рецепты
Все ингредиенты указаны из расчёта на одну порцию.
Клубничный лимонад
Ингредиенты:
- вода — 250 мл;
- клубника — 4–5 ягод;
- лимонный сок — 20 мл;
- лимонная цедра — ½ ч. л.;
- сахар — по вкусу.
Приготовление
- Все составляющие смешиваем в кастрюльке и ставим на огонь. Варим ягоды 3 минуты после закипания и оставляем лимонад остывать.
- Взбиваем напиток блендером и процеживаем. Добавляем горсть льда.
Ласси
Ингредиенты:
- питьевой йогурт без наполнителей — 250 мл;
- молоко — 120 мл;
- мёд — по вкусу;
- молотая корица, кардамон — по щепотке.
Приготовление
Взбиваем йогурт с молоком до образования пены на поверхности. Посыпаем напиток молотыми пряностями.
Молочный коктейль с мятой
Ингредиенты:
- ванильное мороженое — 150 г;
- молоко — 180 мл;
- мятный экстракт — 2–3 капли;
- зелёный пищевой краситель, шоколадная крошка — по желанию.
Приготовление
- Миксером взбиваем мороженое с молоком, мятным экстрактом и красителем до загустения и образования устойчивой пены на поверхности.
- Перед подачей посыпаем напиток шоколадной крошкой.
Лучшие предложения
10 недорогих наборов LEGO, которые порадуют детей и взрослых
Находки AliExpress: 20 самых популярных товаров октября
10 полезных товаров дешевле 500 рублей
Распродажа популярных китайских брендов на AliExpress: 10 товаров, которые стоить купить
Отборные скидки: выгодные предложения от AliExpress, «Ситилинка» и других магазинов
10 практичных и недорогих тумб под телевизор
Цена дня: утеплённая парка GSD всего за 4 335 рублей
3 больших холодильника Hisense для современной кухни
Стартовал конкурс молодых художников «Картина мира»: работы победителей выставят в Третьяковке
5 типичных ошибок начинающих предпринимателей, которые тормозят развитие бизнеса
«Я вас услышал»: как на самом деле нужно собирать обратную связь от клиентов
Как научить ребёнка самостоятельно ездить в общественном транспорте