Недорогой обед: сэндвич бан ми с индейкой

Ингредиенты

Для мяса:

• 200 г варёной или запечённой индейки;
• 4 столовые ложки острого соуса чили;
• цедра одного лайма.

Для соуса:

• сок ¼ лайма;
• 4 столовые ложки майонеза;
• 1 чайная ложка тёртого имбиря;
• 1 зубчик чеснока.

Для салата:

• 1 огурец;
• 1 морковь;
• ¼ небольшого кочана капусты;
• сок ½ лайма;
• 1 ½ столовой ложки соевого соуса.

Для подачи:

• 1 багет;
• зелень кориандра;
• хлопья чили;
• 4 столовые ложки печёночного паштета.

Приготовление

Несмотря на большой список ингредиентов, собрать такой сэндвич — дело десяти минут.

Индейку достаточно разобрать на волокна и разогреть на сковороде. Обжаренные кусочки затем смешайте с цедрой лайма и острым соусом. Подождите ещё 1–2 минуты, чтобы соус успел слегка карамелизоваться.

Соус готовится и того быстрее: майонез смешайте с тёртым имбирём, растёртым в ступе чесноком и лаймовым соком.

Для салата мелко нашинкуйте капусту. Натрите огурец и морковь. Заправьте овощную смесь соком лайма и соевым соусом.

Багет разрежьте пополам, а каждую из половинок разделите, сделав горизонтальный надрез. До самого конца лучше не прорезать, чтобы сэндвич было удобнее есть. Нижнюю половину багета смажьте паштетом, поверх выложите индейку в соусе и салат. Полейте всё острым майонезом и дополните зеленью кориандра и хлопьями чили по желанию.

Готовый сэндвич можно нарезать на куски меньшего размера и запаковать в ланч-бокс, а можно приступать к трапезе немедленно.