1 ч. 15 мин.

Жюльен с грибами и мясом

Name: Жюльен с грибами и мясом
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 350 г; Лук репчатый 1 штука; Свежие шампиньоны или другие грибы 300 г; Сливочное масло 30 г; Мука 10 г; Сливки с жирностью 20% 120 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Твёрдый сыр 250 г

Дарья Ляднова

Более сытная версия популярного блюда с добавлением отварной свинины.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свинина

350 г

Лук репчатый

1 штука

Свежие шампиньоны или другие грибы

300 г

Сливочное масло

30 г

Мука

10 г

Сливки с жирностью 20%

120 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Твёрдый сыр

250 г

Приготовление

1․
Отварите свинину примерно за 30 минут. Немного остудите и нарежьте маленькими кусочками.
Как и сколько варить свинину
2․
Мелко порубите лук. Грибы нарежьте ломтиками.
3․
В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте, помешивая, до выпаривания жидкости.
4․
Вмешайте в грибы с луком муку. Влейте сливки и готовьте примерно 2 минуты до загустения. Посолите и поперчите.
5․
В формочки выложите свинину, затем грибы с соусом. Посыпьте тёртым сыром.
6․
Запекайте жюльен в разогретой до 200 °C духовке примерно 10 минут до золотистого цвета.