20 мин.

Жюльен на сковороде

Name: Жюльен на сковороде
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе 500 г; Шампиньоны 400 г; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Жирная сметана 300 г; Крахмал 1 ч. ложка; Твёрдый сыр 200 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Чтобы насладиться любимым блюдом из сочной курицы и ароматных грибов в нежном соусе, не обязательно возиться с формочками и духовкой. Превосходный жюльен для большой компании по этому рецепту будет готов всего за 20 минут.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриное филе

500 г

Шампиньоны

400 г

Растительное масло

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Жирная сметана

300 г

Крахмал

1 ч. ложка

Твёрдый сыр

200 г

Приготовление

1․
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны — ломтиками.
2․
В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте курицу на сильном огне 5–6 минут до румяной корочки.
3․
Всыпьте грибы к курице, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и жарьте ещё 4–5 минут.
4․
Сметану тщательно смешайте с крахмалом, оставьте смесь на 5 минут.
5․
Влейте сметанную смесь к курице с грибами, хорошо перемешайте и тушите жюльен под крышкой до загустения 3–4 минуты.
6․
Сыр натрите на крупной тёрке. Посыпьте им курицу и тушите жюльен под крышкой ещё 2–3 минуты до расплавления сыра.