Желе из малины с мятой
6 ч.

Желе из малины с мятой

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

В меру сладкое ягодное желе с ароматной мятой под шапочкой из воздушных взбитых сливок — идеальное завершение ужина.

Время приготовления

Общее
6 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Мята
½ пучка
Сахар
150 г
Вода
180 мл
Желатин
1 ½ ч. ложки
Сок лимона или лайма
1 ст. ложка
Виноградный или яблочный сок
120 мл
Малина
180 г
Сливки 33%
120 мл
Сахарная пудра
1 ст. ложка

Можно добавить

Миндальные лепестки
20 г

Приготовление

  1. 1․

    Листья мяты отделите от стеблей. Сахар смешайте с водой в сотейнике, добавьте мяту.

  2. 2․

    Сироп доведите до кипения и варите 2 минуты. Процедите сквозь сито и удалите мяту.

  3. 3․

    Смешайте желатин, лимонный и виноградный или яблочный соки. Смесь поставьте на водяную баню и нагрейте, пока желатин не растворится.

  4. 4․

    Влейте сок с желатином к сиропу, всыпьте малину, перемешайте и раздавите часть ягод.

  5. 5․

    Разлейте смесь по 6 формам и уберите на 4–6 часов в холодильник.

  6. 6․

    Холодные сливки взбейте миксером в густую пену, добавьте сахарную пудру и ещё раз взбейте.

  7. 7․

    Перед подачей выложите на желе взбитые сливки. По желанию украсьте десерт листиками мяты и миндальными лепестками.

Обложка: Shaiith / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Желе из вишни
Желе из вишни
Желе из клубники
Желе из клубники
Арбузное желе
Арбузное желе
Желе из чёрной смородины
Желе из чёрной смородины
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что такое каперсы и с чем их едят
Что такое каперсы и с чем их едят
Избранное
0
Как сделать сладкие и закусочные торты из вафельных коржей
Как сделать сладкие и закусочные торты из вафельных коржей
Избранное
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
Избранное
0
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0