Жареный стручковый горошек
10 мин.

Жареный стручковый горошек

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Стручки готовятся буквально несколько минут, так что остаются слегка хрустящими. Сливочное масло делает их вкус нежнее и насыщеннее, а цедра с чесноком добавляют восхитительный аромат.

Время приготовления

Общее
10 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Молодой стручковый горошек
350–400 г
Вода
2 л
Соль
по вкусу
Сливочное масло
2 ст. ложки
Чеснок
1–2 зубчика
Миндаль
по вкусу
Лимон
1 штука
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    У стручков удалите основания и плотные нити, которые соединяют половинки.

  2. 2․

    В кастрюле вскипятите воду с 2 чайными ложками соли. Добавьте горошек и варите 30–45 секунд после повторного закипания. Откиньте стручки на дуршлаг.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте горошек с измельчённым чесноком и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.

  4. 4․

    Посыпьте измельчённым миндалём и мелко натёртой цедрой лимона. Оставьте на огне ещё на 1 минуту.

  5. 5․

    Снимите сковороду с огня. Приправьте горошек солью с перцем и сразу же подавайте к столу.

Обложка: DD Images / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Овощное рагу без масла
Овощное рагу без масла
Картофельное пюре со свёклой
Картофельное пюре со свёклой
Пряные баклажаны на гриле
Пряные баклажаны на гриле
Жареная картошка по-китайски
Жареная картошка по-китайски
Показать ещё
Комментарии
Oksana Shichova
07.09.24 10:51
Это вкусно
Что вы могли пропустить
30 самых вкусных тарталеток на Новый год — 2025
30 самых вкусных тарталеток на Новый год — 2025
Избранное
0
Что такое каперсы и с чем их едят
Что такое каперсы и с чем их едят
Избранное
0
Как сделать сладкие и закусочные торты из вафельных коржей
Как сделать сладкие и закусочные торты из вафельных коржей
Избранное
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
Избранное
0
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0