Жареный лещ

Приготовление

1. 1․

   Рыбу очистите от чешуи и выпотрошите. Удалите голову, хвост, плавники и тёмную плёнку из внутренней полости.

   Из головы и хвоста можно сделать уху.
2. 2․

   Нарежьте леща порционными кусочками. Полейте соком из лимона и посолите. Оставьте на 20 минут.

3. 3․

   Обваляйте рыбу в просеянной муке и стряхните излишки.

4. 4․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте рыбу примерно по 4–5 минут с каждой стороны.

   Чем тоньше нарезаны кусочки, тем быстрее они будут готовы.
5. 5․

   Готового жареного леща выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.