30 мин.

Жареные баклажаны на сковороде с чесноком

Name: Жареные баклажаны на сковороде с чесноком
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Баклажаны 600 г; Соль по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Укроп свежий ½ пучка; Растительное масло 100 мл

Дарья Ляднова

Приготовьте румяные жареные баклажаны на сковороде и подайте с чесноком и душистым укропом. Просто, но вкусно!

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Баклажаны

600 г

Соль

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Укроп свежий

½ пучка

Растительное масло

100 мл

Приготовление

1․
Нарежьте баклажаны на ломтики толщиной около 5 мм. Обильно посыпьте их солью и оставьте на 10 минут.
2․
Промойте баклажаны. Откиньте на сито. Обсушите бумажными полотенцами.
3․
Чеснок пропустите через пресс. Мелко порубите укроп.
4․
Разогрейте в сковороде половину масла. Выложите порцию баклажанов в один слой. Обжарьте с двух сторон до румяности.
5․
Так же приготовьте оставшиеся ломтики, при необходимости доливая масло.
6․
Выложите баклажаны на блюдо слоями. Каждый кружок смажьте порцией чеснока и посыпьте укропом.