Жареная куриная печень с луком и виноградом
25 мин.

Жареная куриная печень с луком и виноградом

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Попробуйте сделать из ягод оригинальный соус к субпродуктам. Для блюда понадобится минимум ингредиентов.

Время приготовления

Общее
25 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
3

Ингредиенты

Куриная печень
450 г
Репчатый лук
1–2 штуки
Виноград
200–250 г
Тимьян
несколько веточек
Растительное масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Красный винный уксус
80 мл

Можно добавить

Мука пшеничная
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Печень нарежьте кусочками среднего размера, лук — половинками колец. Виноград оставьте целиком или разрежьте на части. Тимьян мелко нарубите.

    Используйте сорта винограда без косточек или удалите их при разрезании.
  2. 2․

    В сковороде разогрейте 2–3 ложки масла на среднем огне. Печень посыпьте половиной чайной ложки соли и перцем. Обваляйте в муке, если хотите. Обжарьте примерно за 5 минут. Выложите на тарелку.

    Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
  3. 3․

    Параллельно разогрейте ещё 2 ложки масла на среднем огне. Выложите лук, добавьте немного соли и тимьян. Обжарьте до мягкости и румяности. Выложите к печени.

  4. 4․

    Закиньте виноград в ту же сковороду и помешивайте ещё минуту-две. Залейте уксусом и добавьте щепотку соли. Оставьте на огне ещё на несколько минут.

    Добавьте ещё немного масла, если нужно.
  5. 5․

    Полейте печень с луком виноградным соусом.

Обложка: freeskyline / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Куриная печень на сковороде по-индийски
Куриная печень на сковороде по-индийски
Куриная печень с морковью, луком и сметаной на сковороде
Куриная печень с морковью, луком и сметаной на сковороде
Тушёная куриная печень в томатном соусе
Тушёная куриная печень в томатном соусе
Жареная куриная печень в соево-медовом соусе
Жареная куриная печень в соево-медовом соусе
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Избранное