Зелёные помидоры с чесноком и зеленью на зиму

Приготовление

1. 1․

   В стерилизованную банку объёмом 3 литра положите примерно по трети петрушки, нарезанного половинками чеснока, горошин перцев, укропа и лаврушки.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

2. 2․

   Помидоры разрежьте на четвертинки или половинки, если они совсем небольшие. Сложите в банку.

3. 3․

   Когда ёмкость будет наполнена примерно на половину, снова добавьте по трети зелени, чеснока, лаврушки и перца.

4. 4․

   Заполните банку овощами до верха и положите на них оставшуюся зелень, чеснок, лаврушку, перцы. Прикройте крышкой.

5. 5․

   Вскипятите воду и залейте в банку. Снова прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.

6. 6․

   Слейте жидкость в кастрюлю, снова вскипятите, залейте в банку и оставьте на 30 минут.

7. 7․

   Ещё раз слейте воду в кастрюлю и вскипятите вместе с солью, чтобы кристаллики полностью растворились. В банку добавьте сахар и уксус, а после залейте рассол.

8. 8․

   Закройте банку крышкой. Накройте одеялом, после полного остывания храните в прохладе.