Заправка для щей на зиму
12 ч.

Заправка для щей на зиму

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Благодаря этой заготовке приготовление супа будет занимать намного меньше времени.

Время приготовления

Общее
12 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Капуста
800 г
Лук
300 г
Сладкий перец
300 г
Помидоры
300 г
Морковь
300 г
Петрушка
1 пучок
Соль
1 ст. ложка
Сахар
2 ст. ложки
Растительное масло
50 мл
Уксус 9%
50 мл
Душистый перец горошком
5–7 штук

Приготовление

  1. 1․

    Капусту нашинкуйте. Лук и перец нарежьте небольшими кусочками, помидоры — немного крупнее. Морковь натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.

  2. 2․

    В глубокую кастрюлю сложите овощи, зелень, соль, сахар и растительное масло. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут.

  3. 3․

    Доведите до кипения и варите на небольшом огне 7–10 минут. Добавьте уксус и горошины перца, перемешайте и оставьте на огне ещё на 5 минут.

    Следите, чтобы овощи не разварились слишком сильно.
  4. 4․

    Готовую заправку разложите по стерилизованным банкам общим объёмом 1 500 мл. Закатайте.

    Сок, который выделился из овощей, также добавляйте в банки.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

  5. 5․

    Накройте банки полотенцем или пледом. После остывания храните в прохладе.

Обложка: Irena Maslova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Заправка для борща с капустой на зиму
Заправка для борща с капустой на зиму
Капуста по-корейски на зиму
Капуста по-корейски на зиму
Квашеная капуста с клюквой и морковью
Квашеная капуста с клюквой и морковью
Маринованная краснокочанная капуста
Маринованная краснокочанная капуста
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
Избранное
0
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0