Запеканка с фаршем, капустой и рисом

Приготовление

1. 1․

   Рис отварите в слегка подсоленной воде за 20 минут. Остудите.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным

2. 2․

   Лук нарежьте мелкими кусочками. Тонко нашинкуйте капусту и руками разомните с небольшим количеством соли.

3. 3․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте фарш и помешивайте, пока он не поменяет свой цвет.

4. 4․

   Добавьте томатный соус, соль, чёрный перец, паприку, чеснок, тимьян и майоран. Оставьте на небольшом огне под крышкой на 5 минут. Остудите.

5. 5․

   Смешайте рис с фаршем и яйцом.

6. 6․

   Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё немного капусты. Сверху распределите мясо с рисом и накройте оставшейся капустой.

   Слои можно повторить дважды.
7. 7․

   Аккуратно по бортику влейте тёплую воду. Сверху нанесите слой из сметаны, смешанной с мукой.

8. 8․

   Накройте фольгой или крышкой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 45–50 минут.