Запечённые утиные грудки в соево-медовом маринаде
4 ч.

Запечённые утиные грудки в соево-медовом маринаде

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Благодаря маринаду вкус нежного и сочного филе будет особенно насыщенным.

Время приготовления

Общее
4 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Утиные грудки
4 штуки
Чеснок
3 зубчика
Мёд
3 ст. ложки
Соевый соус
6 ст. ложек
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Острым ножом сделайте сеточку на коже грудок, старясь не затрагивать мясо.

  2. 2․

    Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с мёдом и соевым соусом.

  3. 3․

    Смажьте грудки маринадом со всех сторон. Уберите в холодильник на 2–3 часа. Оставшийся маринад зарезервируйте.

  4. 4․

    Посолите и поперчите грудки. Выложите на холодную сковороду кожей вниз. Обжаривайте на среднем огне примерно 5–6 минут, после переверните и готовьте ещё 2 минуты.

  5. 5․

    Переложите грудки в форму, поместив их кожей вверх. Полейте оставшимся маринадом. Отправьте в разогретую до 150 °С духовку на 30–35 минут.

    Чтобы филе было сочным, температура внутри него должна составлять примерно 62–65 °С.
  6. 6․

    Достаньте грудки из духовки и оставьте на 5 минут перед подачей на стол.

Обложка: Marian Weyo / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий