50 мин.

Запечённые куриные голени с соусом терияки

Name: Запечённые куриные голени с соусом терияки
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриные голени 6 штук; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1½–2 ст. ложки; Имбирь 1 небольшой кусочек; Чеснок 2–3 зубчика; Кукурузный крахмал 4 ч. ложки; Вода 4 ч. ложки; Соевый соус 6 ст. ложек; Яблочный уксус 4 ст. ложки; Коричневый или обычный сахар 6 ст. ложек; Красный молотый перец ½ ч. ложки; Кунжут по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Густой, липкий и невероятно яркий на вкус соус отлично дополняет сочную птицу.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриные голени

6 штук

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

1½–2 ст. ложки

Имбирь

1 небольшой кусочек

Чеснок

2–3 зубчика

Кукурузный крахмал

4 ч. ложки

Вода

4 ч. ложки

Соевый соус

6 ст. ложек

Яблочный уксус

4 ст. ложки

Коричневый или обычный сахар

6 ст. ложек

Красный молотый перец

½ ч. ложки

Кунжут

по вкусу

Приготовление

1․
Куриные голени промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами. Натрите солью, перцем и растительным маслом.
2․
Застелите форму для запекания фольгой и выложите в неё голени. Запекайте примерно 35–40 минут при температуре 200 °С, один раз переверните.
Время запекания может немного меняться в зависимости от размера голеней и особенностей вашей духовки.
3․
Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно двух чайных ложек. Чеснок пропустите через пресс.
4․
Крахмал смешайте с водой и убедитесь, что не осталось комочков.
5․
Смешайте соевый соус с уксусом, сахаром, чесноком, имбирём и перцем. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
6․
После закипания влейте воду с крахмалом. Постоянно помешивайте и варите, пока соус не загустеет.
7․
Периодически поливайте голени соусом во время запекания или, когда они уже будут готовы, опустите в соус и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть птицу.
8․
При подаче добавьте немного кунжута.