1 ч.

Заливной пирог с луком и яйцами

Name: Заливной пирог с луком и яйцами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 4 штуки; Соль ½ ч. ложки; Сметана 120 г; Мука 7 ст. ложек; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Масло растительное 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Идеальное блюдо для тех, кто не любит долго возиться с выпечкой. Тесто замешивается очень быстро, а начинка получается просто восхитительной на вкус. Если добавить к ней рыбные консервы, то пирог будет ещё сытнее.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты для теста

Яйца

4 штуки

Соль

½ ч. ложки

Сметана

120 г

Мука

7 ст. ложек

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Масло растительное

1 ст. ложка

Ингредиенты для начинки

Яйца

6–7 штук

Зелёный лук

1 пучок

Соль

по вкусу

Можно добавить

Консервированный тунец

150 г

Приготовление

1․
Яйца взбейте с солью. Добавьте сметану и продолжайте взбивать.
2․
Засыпьте в яично-сметанную смесь муку с содой и хорошо взбейте, чтобы не осталось комков. Оставьте тесто на 5–10 минут.
Тесто должно получиться не слишком густым.
3․
Для начинки отварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте крупными кусочками.
Как и сколько варить яйца вкрутую
4․
Лук нарубите. Если используете рыбу, слейте с неё жидкость и разомните вилкой.
5․
Смешайте все ингредиенты для начинки.
6․
Смажьте форму маслом и вылейте в неё половину теста. Сверху ровным слоем распределите начинку и залейте оставшимся тестом.
7․
Запекайте пирог при температуре 180 °С примерно 30–35 минут.