Заливной пирог с курицей на кефире

Приготовление

1. 1․

   Яйца взбейте с кефиром. Муку соедините с солью, сахаром и содой.

2. 2․

   Понемногу засыпайте в яично-кефирную смесь и перемешивайте. Тесто должно получиться не гуще сметаны.

3. 3․

   Измельчите лук и зелень. Филе порубите ножом.

4. 4․

   В сковороде разогрейте масло. За 4–5 минут обжарьте лук. Добавьте курицу и готовьте ещё примерно 7–10 минут, постоянно помешивая.

5. 5․

   Посолите, поперчите, слегка остудите и добавьте зелень.

6. 6․

   Смажьте форму ложкой масла. Перемешайте тесто с двумя ложками масла и вылейте в форму примерно ⅔ от общей массы.

7. 7․

   Сверху распределите начинку ровным слоем, отступая по сантиметру от краёв. Залейте оставшимся тестом.

8. 8․

   Выпекайте пирог примерно 30 минут при температуре 180 °С.