1 ч. 20 мин.

Заливной пирог с капустой на молоке

Name: Заливной пирог с капустой на молоке
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Белокочанная капуста 400 г; Репчатый лук ½ штуки; Морковь ½ штуки; Растительное масло 110 мл + для смазывания; Соль по вкусу; Паприка ½ ч. ложки; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки; Яйца 2 штуки; Молоко 250 мл; Мука 250 г; Разрыхлитель 1 ½ ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Этот чудесный пирог с мягким тестом и большим количеством начинки готовится безумно просто.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Белокочанная капуста

400 г

Репчатый лук

½ штуки

Морковь

½ штуки

Растительное масло

110 мл + для смазывания

Соль

по вкусу

Паприка

½ ч. ложки

Молотый чёрный перец

½ ч. ложки

Яйца

2 штуки

Молоко

250 мл

Мука

250 г

Разрыхлитель

1 ½ ч. ложки

Приготовление

1․
Капусту нашинкуйте, лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на средней тёрке. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла.
2․
Обжаривайте лук 2–3 минуты, добавьте морковь, готовьте ещё 2 минуты. Всыпьте капусту, перемешайте и тушите овощи на небольшом огне под крышкой 7–10 минут.
3․
Добавьте соль и специи, полностью остудите начинку. Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте маслом.
4․
Соедините растительное масло, яйца и молоко, взбейте всё венчиком до однородности. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и солью.
5․
Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, взбейте тесто венчиком до однородности. Вылейте половину теста в форму.
6․
Выложите туда начинку, залейте её второй половиной теста. Выпекайте пирог 35–40 минут до готовности.