Ягодный бабл ти без тапиоки
Шарики для этого популярного напитка можно приготовить из обычного крахмала. В этом случае их текстура будет отличаться от классических «жемчужин», но вкус и внешний вид домашнего чая получатся очень похожими на оригинал.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Замороженная черника или клубника
4–5 ст. ложек
Сахар
3 ст. ложки
Вода
2 ст. ложки
Крахмал
6 ст. ложек с горкой
Молоко
4 стакана
Сироп
по вкусу
Лёд
2 горсти
Приготовление
- 1․
Измельчите в однородную массу ягоды, сахар и воду. Протрите пюре сквозь мелкое сито.
Для шариков можно использовать пюре из других ягод и фруктов. - 2․
В небольшой миске смешайте пюре с половиной крахмала. Поставьте массу на 1 минуту в микроволновку. Каждые 15 секунд доставайте миску и перемешивайте тесто.
- 3․
Всыпьте к тёплой массе оставшийся крахмал, замесите мягкое эластичное тесто, скатайте из него шарики размером с горошину.
- 4․
Шарики отваривайте в кипящей воде 20 минут, затем выключите огонь и оставьте их на 5–10 минут.
- 5․
Готовые шарики хорошо промойте в холодной воде. Молоко смешайте с сиропом.
По желанию молоко можно смешать с соком или холодным чаем. - 6․
В стакан насыпьте 2–3 столовые ложки шариков и немного льда, влейте молоко и перемешайте.
Комментарии
А какие именно стаканы большие или маленькие?
Обычные, 250 мл
Можно ли добавить шоколад вместо ягод?
Нет, нужны фрукты или ягоды, но можно добавить шоколад в готовый напиток
А это на сколько порций!!!
На 4
А какой крахмал?
Обычный картофельный
Или кукурузный
а можно взять вишня ?
Да, подойдут любые ягоды или фрукты
Можно ли использовать кукурузный крахмал?
Да
у меня что то странное получилось, не очень использовала кукурузный крахмал, или крахмал не тот?
А в чём именно была проблема?
Можно ли использовать рисовую муку
Нет, нужен крахмал
Какой именно нужен крахмал?
Картофельный или кукурузный
Ваш рецепт ужасен! У нас ничего не получилось, лишь испортили посуду, стол, пол, одежду и еду, мы не смогли сделать тесто, вместо него получилась нетоновская жидкость, хотя мы делали строго по рецепту, поэтому я ставлю 1 звезду из 5 😡
Если тесто не загустело, нужно было ещё немного подержать его в микроволновке
А сколько нужно держать в микроволновке?
Да тоже. Ягодная... Плюс эти шарики из неё были плоскими и тяжёлыми. В следствие этого они слиплись.
Понимаю понимаю, мне тоже готовка сложно дается. Я раньше тапиоку варила, потом просто готовые цуй бо-бо из конжака стала добавлять так же как в азиатских бабл тишных делают.
Можно использовать сок ?
Да
Что делать если нет микроволновки
Без микроволновки не получится ( Попробуйте купить в интернет-магазине готовые шарики и приготовить чай по этому рецепту https://lifehacker.ru/recipe/babl-ti/
Можно добавить сок и всё, что вам захочется
Всё получилось за одно и кисель сварился
Можно ли сделать бабл ти тёплым?
Можно
А можно в микроволновой печи?
Тесто нужно готовить в микроволновке, а шарики уже варить на плите
а можно безо льда делать?
Можно
можно
Можно ли заменить ягоди на банан
Да, можете использовать любые фрукты
Что делать мы с мамой уже и в микроволновке погребли и крохмал добавили оно не густеет?
Попробуйте прогреть в микроволновке ещё 20–30 секунд
Я в микроволновке ещё 2 или 3 мин держала и у меня получилось спасибо за рецепт
Делали черничный. Получилось очень вкусно!! Правда при варке, шарики уменьшились в размере(Завтра сделаю с манго!
получается рассыпчатая масса, что я сделала не так?
Либо передержали в микроволновке, либо добавили мало жидкости
спасибо!
А можно использовать джем манго вместо фруктов, а также кукурузный крахмал?
Можно, но джем нужно предварительно измельчить в пюре, чтобы в нём не осталось кусочков фруктов. Кукурузный крахмал подойдёт
Спасибо. А молоко в пюре можно добавлять?
Для чего? Молоко можно добавить в сам чай
Хорошо, спасибо
Можно использовать крахмал из тапиоки
Я сейчас делаю, до отправки в микроволновку положила только три ложки крахмала, но уже тесто густое. Стоит добавлять ещё оставшиеся, или нет?
Что делать если сделали всё правильно, но получилось не тесто, а жижа?
Тоже самое
А его нужно на 3 этапе после микроволновки охлаждать?
Можно место ягод сок?
Придется больше крахмала добавить!
Шарики получились без вкусные (делали из клубники )только зря потратили время
А можно ли без ягод сделать?
Рецепт ужас сделала всё по инструкции, в итоге ничего не получилось, пустая трата времени и крахмала.
А сироп абсолютно любой можно? Посоветуйте хороший сироп пожалуйста
Сироп можно вообще любой, даже кленовый)
А можно использовать сок вместо ягод для школьников?
А можно без сиропа я не знаю где его купить а ещё какой чай заварной или в пакетиках?
Сироп можно сделать самому — нужен только сахар и вода. А чай берите такой, какой вы любите: я бы для бабл ти взяла листовой, но если есть хороший в пакетиках — почему бы его не использовать.
Не делайте с киви и бананом это не вкусно но мне кажется для любителей будет хорошо
Полная шляпа... Не вкусно привкус крахмала, вся кастрюля запачкан НЕ СОВЕТУЮ!!
на каком огне варить?
на каком огне варить?
Вода должна кипеть, так что огонь должен быть довольно сильным. Можно поставить ковшик с водой на самый сильный огонь, чтобы она закипела побыстрее, а потом немного уменьшить, чтобы вода бурлила, но не переливалась через край.
А можно сразу купить готовое пюре и использовать?
Да, конечно!