Хумус с запечённым перцем
45 мин.

Хумус с запечённым перцем

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Хумус — это закуска из нута с тахини и лимонным соком. Попробуйте добавить яркий мясистый перец, чтобы сделать вкус блюда насыщеннее.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
3

Ингредиенты

Красный сладкий перец
2 штуки
Лимон
1 штука
Чеснок
3 зубчика
Консервированный нут
250 г
Тахини
4 ст. ложки
Соль
по вкусу
Копчёная паприка
½ ч. ложки
Молотый тмин
1 ч. ложка
Оливковое масло
60 мл + для подачи

Приготовление

  1. 1․

    Перцы разрежьте вдоль на половинки и очистите от семян.

  2. 2․

    Выложите на застеленный фольгой противень и запекайте примерно 20–25 минут при 200 °С. Остудите и очистите от кожицы.

  3. 3․

    Из лимона выжмите сок. Чеснок нарежьте мелкими кусочками.

  4. 4․

    Блендером пюрируйте нут вместе с запечённым перцем, чесноком, тахини, солью, паприкой, тмином, лимонным соком и половиной масла.

  5. 5․

    Продолжая взбивать, постепенно влейте оставшееся масло.

  6. 6․

    При подаче полейте маслом и посыпьте зеленью.

Обложка: etorres / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Хумус с вялеными томатами
Хумус с вялеными томатами
Хумус с базиликом и пармезаном
Хумус с базиликом и пармезаном
Морковный хумус
Морковный хумус
Хумус с карри
Хумус с карри
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Избранное
0
Как приготовить яйца по-турецки
Как приготовить яйца по-турецки
Избранное
0
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Избранное
Как есть хурму
Как есть хурму
Избранное
0
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Избранное
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
Избранное
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Избранное
0
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
Избранное
33 лучших блюда из рыбы на Новый год — 2025
33 лучших блюда из рыбы на Новый год — 2025
Избранное
0