Хорватский штрудель с капустой
3 ч.

Хорватский штрудель с капустой

Избранное

Этот вариант приготовлен из теста фило и может стать как сытным перекусом, так и самостоятельным блюдом на обед или ужин.

Время приготовления

Общее
3 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Капуста белокочанная
1 кг
Лук репчатый
1 штука
Соль
по вкусу
Масло сливочное
50 г + для смазывания
Сахар
1½ ч. ложки
Перец чёрный молотый
по вкусу
Тесто фило
7 листов

Можно добавить

Бекон
200 г
Кунжут
по вкусу
Сметана
по вкусу
Йогурт классический
по вкусу
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Нашинкуйте капусту. Мелко нарежьте лук. Перемешайте в большой миске со столовой ложкой соли.

  2. 2․

    Дайте капусте настояться два часа. Затем слейте сок и отожмите как можно больше влаги.

  3. 3․

    Сливочное масло растопите в большой сковороде на среднем огне. Добавьте капусту и сахар, обжарьте до мягкости. Приправьте солью и перцем. Остудите.

    Сливочное масло можно заменить на кокосовое или бекон.
  4. 4․

    Разогрейте духовку до 190 °C.

  5. 5․

    На большой противень постелите пергаментную бумагу в один слой. Затем расположите бумагу на рабочей поверхности и положите на неё один лист теста фило, слегка смажьте его растопленным сливочным маслом.

  6. 6․

    Сверху выложите еще один лист теста, смажьте маслом. Продолжайте, пока все семь листов не будут использованы.

  7. 7․

    На треть теста выложите капустную начинку полосой шириной примерно 6–7 см.

    По желанию в начинку можно добавить жареный бекон, порезанный на тонкие ломтики.
  8. 8․

    Смажьте края фило маслом. Затем сверните тесто в рулет, используя для удобства пергамент.

  9. 9․

    Выложите штрудель на подготовленный противень швом вниз и смажьте его маслом. Если хотите, посыпьте его кунжутом.

  10. 10․

    Выпекайте 30–40 минут или до золотистого цвета. После дайте постоять 15 минут.

    Подавать выпечку можно со сметаной или натуральным йогуртом.
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Штрудель со шпинатом и сыром фета
Штрудель со шпинатом и сыром фета
Штрудель с мясом
Штрудель с мясом
Штрудель из теста фило с яблоками и курагой
Штрудель из теста фило с яблоками и курагой
Штрудель с грушей из слоёного теста
Штрудель с грушей из слоёного теста
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
35 лучших закусок на Новый год — 2025
35 лучших закусок на Новый год — 2025
Избранное
0
Как выбрать спелый и вкусный гранат
Как выбрать спелый и вкусный гранат
Избранное
0
Осенние салаты с хурмой, которые захочется повторить
Осенние салаты с хурмой, которые захочется повторить
Избранное
15 вариантов, чем смазать пирожки, булочки и другую выпечку
15 вариантов, чем смазать пирожки, булочки и другую выпечку
Избранное
0
Простые кексы на сметане с бананом, шоколадом, апельсином и не только
Простые кексы на сметане с бананом, шоколадом, апельсином и не только
Избранное
38 лучших бутербродов на Новый год — 2025
38 лучших бутербродов на Новый год — 2025
Избранное
0
Супы в мультиварке, которые готовятся без особых хлопот
Супы в мультиварке, которые готовятся без особых хлопот
Избранное
10 способов приготовить пышные оладьи на дрожжах
10 способов приготовить пышные оладьи на дрожжах
Избранное
35 лучших вторых блюд из мяса на Новый год — 2025
35 лучших вторых блюд из мяса на Новый год — 2025
Избранное
0
Как приготовить яблочный крамбл для уютного осеннего чаепития
Как приготовить яблочный крамбл для уютного осеннего чаепития
Избранное