Хлеб с базиликом и сыром в духовке

Приготовление

1. 1․

   Для теста нагрейте молоко и сливочное масло, пока последнее не растает. Влейте воду и оставьте на пару минут.

2. 2․

   Соедините муку, сахар, дрожжи и ½ чайной ложки соли. Слегка взбейте яйца и добавьте к сухим ингредиентам. Влейте молоко с маслом и водой.

3. 3․

   Вымешивайте тесто 5 минут. Оно должно быть слегка липким.

4. 4․

   Выложите его в миску и накройте. Оставьте при комнатной температуре, пока тесто не удвоится в размере, примерно на 1 час.

5. 5․

   Для начинки соедините нарезанный лук, тёртый сыр, чеснок, базилик, оливковое масло, винный уксус и ½ чайной ложки соли. Измельчите в блендере.

6. 6․

   Прямоугольную форму для выпечки смажьте сливочным маслом.

7. 7․

   Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт. Распределите по нему начинку. Нарежьте тесто на квадраты со стороной, равной ширине формы.

8. 8․

   Выложите квадраты стопкой в форму. Накройте и оставьте при комнатной температуре на 40 минут.

9. 9․

   В это время разогрейте духовку до 180 °C.

10. 10․

    Выпекайте подошедший хлеб 35–40 минут до золотисто-коричневой корочки.