1 ч. 10 мин.

Хлеб из кабачков с сыром

Name: Хлеб из кабачков с сыром
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Цукини или обычные кабачки 400 г; Соль ¾ + ½ ч. ложки; Яйца куриные 2 штуки; Чеснок 2 зубчика; Молоко 350 мл; Растительное масло 2 ст. ложки; Сливочное масло 40 г + для смазывания; Мука пшеничная 330 г; Разрыхлитель 2½ ч. ложки; Сыр 200 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкий хлеб с расплавленным сыром внутри восхитителен на вкус.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Цукини или обычные кабачки

400 г

Соль

¾ + ½ ч. ложки

Яйца куриные

2 штуки

Чеснок

2 зубчика

Молоко

350 мл

Растительное масло

2 ст. ложки

Сливочное масло

40 г + для смазывания

Мука пшеничная

330 г

Разрыхлитель

2½ ч. ложки

Сыр

200 г

Приготовление

1․
Кабачки натрите на крупной тёрке. Добавьте ¾ чайной ложки соли, перемешайте и оставьте на 20 минут. Аккуратно отожмите.
Молодые овощи с тонкой кожицей можно не чистить.
2․
Яйца взбейте вилкой. Чеснок пропустите через пресс. Соедините с молоком, растительным и растопленным сливочным маслом.
3․
Просеянную муку перемешайте с разрыхлителем и солью.
4․
Соедините сухую и жидкую смеси. Добавьте кабачки и перемешайте.
5․
Нарежьте сыр тонкими ломтиками.
6․
Смажьте форму для хлеба сливочным маслом. Выложите в неё треть теста, а поверх — половину сыра. Добавьте ещё треть теста. Повторите слои ещё раз.
7․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 50 минут.
Готовность проверяйте зубочисткой, после прокалывания хлеба она должна оставаться сухой.