Хала
2 ч. 30 мин.

Хала

Избранное

Еврейский хлеб в форме косички получается румяным и воздушным. По желанию его можно посыпать маком или кунжутом.

Время приготовления

Общее
2 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Мука
500 г + для посыпки
Быстродействующие дрожжи
7 г
Сахар
70 г
Соль
2 ч. ложки
Яйца
2 штуки
Подсолнечное масло
70 мл + для смазывания
Вода
250 мл

Можно добавить

Мак кондитерский или кунжут
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Насыпьте в миску муку, дрожжи, сахар и соль. Сделайте в центре углубление. Добавьте в него 1 яйцо, взбитое вилкой, и масло.

  2. 2․

    Постепенно влейте тёплую воду и замесите руками мягкое тесто.

    Вам может понадобиться меньше или больше жидкости.
  3. 3․

    Смажьте маслом миску. Положите в неё шар теста. Накройте полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час, пока оно не удвоится в размере.

  4. 4․

    Разделите тесто на три одинаковые части. Скатайте колбаски длиной около 25 см. Сплетите из них косичку. Подверните края.

  5. 5․

    Переложите заготовку на противень, застеленный пергаментом. Накройте и оставьте на 40 минут.

  6. 6․

    Разогрейте духовку до 200 °C. Взбейте вилкой оставшееся яйцо, тщательно смажьте им тесто.

  7. 7․

    По желанию посыпьте хлеб маком или кунжутом. Выпекайте около 30 минут до румяности.

    Если постучать по дну готового хлеба, звук должен быть глухим.
Обложка: Marina Strelkova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий