3 ч.

Винегрет с морской капустой

Name: Винегрет с морской капустой
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Свёкла 2 штуки; Морковь 1 штука; Вода 1 ст. ложка; Яблочный уксус 2 ст. ложки; Сахар 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Репчатый лук ½ штуки; Маринованная морская капуста 250 г; Зелёный лук ½ пучка; Консервированный зелёный горошек 200 г; Молотый чёрный перец по вкусу; Растительное масло 3–4 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Эта версия овощного салата с маринованным луком и без картофеля получится более лёгкой и пикантной.

Время приготовления

Общее

3 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свёкла

2 штуки

Морковь

1 штука

Вода

1 ст. ложка

Яблочный уксус

2 ст. ложки

Сахар

1 ч. ложка

Соль

по вкусу

Репчатый лук

½ штуки

Маринованная морская капуста

250 г

Зелёный лук

½ пучка

Консервированный зелёный горошек

200 г

Молотый чёрный перец

по вкусу

Растительное масло

3–4 ст. ложки

Приготовление

1․
Свёклу и морковь отварите до готовности, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Как и сколько варить морковь
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
2․
Смешайте воду с уксусом, сахаром и щепоткой соли. Репчатый лук порубите, залейте маринадом и оставьте на 15–20 минут. Затем слейте жидкость.
3․
Мелко нарежьте морскую капусту и зелёный лук. Соедините свёклу, морковь, маринованный и зелёный лук, горошек и морскую капусту.
4․
Посолите и поперчите винегрет по вкусу, добавьте растительное масло, перемешайте.