45 мин.

Венок из теста с сырно-грибным соусом

Name: Венок из теста с сырно-грибным соусом
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Дрожжевое тесто 1 кг; Растительное масло 2 ч. ложки; Лук 1 штука; Шампиньоны 100 г; Чеддер 50 г; Пармезан 50 г; Моцарелла 100 г; Крем-сыр 50 г; Сушёный чеснок 1 ч. ложка; Сушёное орегано 1 ч. ложка; Хлопья перца чили ¼ ч. ложки; Сливки 70 мл; Соль по вкусу; Яичный желток 1 штука

Артем Горбунов

Отламывайте булочки и макайте в густой горячий соус из четырёх видов сыра. Будет вкусно.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Дрожжевое тесто

1 кг

Растительное масло

2 ч. ложки

Лук

1 штука

Шампиньоны

100 г

Чеддер

50 г

Пармезан

50 г

Моцарелла

100 г

Крем-сыр

50 г

Сушёный чеснок

1 ч. ложка

Сушёное орегано

1 ч. ложка

Хлопья перца чили

¼ ч. ложки

Сливки

70 мл

Соль

по вкусу

Яичный желток

1 штука

Можно добавить

Зелень

1 пучок

Приготовление

1․
Разделите тесто на 14–16 шариков. Форму для запекания — лучше разъёмную — смажьте маслом.
Рецепт универсального дрожжевого теста
2․
Разложите шарики теста по периметру формы. Дайте им расстояться.
3․
Мелко порежьте лук и грибы. Чеддер, пармезан и моцареллу натрите на тёрке.
4․
Налейте немного масла в сковороду и обжарьте лук до золотистого цвета.
5․
Добавьте к луку грибы и готовьте, пока из них не выпарится жидкость. Снимите с огня и остудите.
6․
Положите в сковороду чеддер, пармезан, моцареллу, крем-сыр и все специи. Влейте сливки.
7․
Хорошо перемешайте и подсолите. По желанию добавьте рубленую зелень.
8․
Выложите начинку в центр формы для запекания так, чтобы булочки оказались вокруг него. Смажьте тесто яичным желтком.
9․
Отправьте получившийся «венок» в разогретую до 190 °С духовку на 25 минут.