Варенье из клубники с целыми ягодами
1 д. 4 ч.

Варенье из клубники с целыми ягодами

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Ягоды остаются целыми, потому что практически не варятся, а настаиваются в сладком сиропе. Сам сироп сразу после приготовления очень жидкий, но после остывания он немного густеет.

Время приготовления

Общее
1 д. 4 ч.
Количество порций
10

Ингредиенты

Клубника
1 кг
Сахар
600–700 г

Приготовление

  1. 1․

    Выложите клубнику в кастрюлю и засыпьте сахаром. Не перемешивайте.

  2. 2․

    Оставьте на несколько часов, чтобы ягоды пустили сок. Чтобы проверить наличие сока, просто наклоните кастрюлю.

  3. 3․

    Поставьте на средний огонь. Как только сироп закипит, снимите кастрюлю с плиты.

    Периодически ложкой слегка надавливайте на ягоды, чтобы они были равномерно покрыты сиропом. Также снимайте с варенья пенку.
  4. 4․

    Оставьте остывать на 8–10 часов.

  5. 5․

    Повторите варку и охлаждение ещё 3 раза. В последний раз не остужайте варенье.

  6. 6․

    Распределите горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

  7. 7․

    Переверните заготовки, укутайте чем-нибудь тёплым и оставьте, пока банки полностью не остынут.

  8. 8․

    Храните варенье в прохладном тёмном месте.

    12 рецептов душистого варенья из клубники

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Варенье из крыжовника с апельсином
Варенье из крыжовника с апельсином
Апельсиновый джем с имбирём
Апельсиновый джем с имбирём
Варенье из лепестков чайной розы
Варенье из лепестков чайной розы
Яблочный джем с имбирём и корицей
Яблочный джем с имбирём и корицей
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Избранное
0
Как приготовить яйца по-турецки
Как приготовить яйца по-турецки
Избранное
0
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Избранное
Как есть хурму
Как есть хурму
Избранное
0
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Избранное
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
Избранное
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Избранное
0
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
Избранное
33 лучших блюда из рыбы на Новый год — 2025
33 лучших блюда из рыбы на Новый год — 2025
Избранное
0