Варенье из кабачков с лимоном и мятой

Приготовление

1. 1․

   Нарежбте кабачки и лимон небольшими кусочками. Удалите из лимона косточки. Порубите мяту.

   Кабачки лучше брать молодые. Чистить их и цитрус не нужно.
2. 2․

   Соедините всё в кастрюле, всыпьте сахар. Перемешайте и оставьте на полчаса.

3. 3․

   Варите на небольшом огне примерно 1 час. Затем измельчите блендером и готовьте ещё 30–40 минут.

4. 4․

   Разложите варенье из кабачков с лимоном по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов