Варенье из кабачков с имбирём
10 ч.

Варенье из кабачков с имбирём

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Приготовьте варенье из кабачков с имбирём и апельсином на зиму. По этому рецепту кусочки овощей будут похожи на цитрусовый мармелад.

Время приготовления

Общее
10 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Кабачки
1 кг
Сахар
750 г
Апельсин
1 штука
Свежий имбирь
1 кусочек

Приготовление

  1. 1․

    Если кабачок старый, очистите его от кожицы и семян. Молодые овощи можно оставить целыми. Нарежьте кабачки небольшими кусочками.

  2. 2․

    Выложите в кастрюлю порциями, пересыпая сахаром.

  3. 3․

    Цедру апельсина натрите на мелкой тёрке. Очистите фрукт от оставшейся шкурки и порубите мякоть. Удалите косточки.

  4. 4․

    Добавьте к кабачкам цитрусовую цедру и мякоть. Сверху тоже посыпьте сахаром.

  5. 5․

    Оставьте на полчаса. Затем доведите до кипения и проварите 5 минут. Полностью остудите.

  6. 6․

    Таким же образом проварите массу ещё трижды. В последний раз добавьте в кастрюлю примерно 1 чайную ложку тёртого имбиря.

    Если хотите менее острое варенье, можно взять немного меньше имбиря.
  7. 7․

    Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Обложка: AleKak / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Варенье из кабачков с апельсином и лимоном
Варенье из кабачков с апельсином и лимоном
Варенье из кабачков с лимоном
Варенье из кабачков с лимоном
Варенье из кабачков и яблок
Варенье из кабачков и яблок
Варенье из кабачков с бананами
Варенье из кабачков с бананами
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Избранное