Варенье из арбузных корок
2 ч.

Варенье из арбузных корок

Избранное

Не торопитесь выбрасывать арбузные корки. Из них выйдет оригинальный и вкусный десерт.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Количество порций
10

Ингредиенты

Арбузные корки
1 кг
Сода пищевая
3 ч. ложки
Вода
600 мл
Сахар
1½ кг
Лимон
1 штука
Ванилин
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Срежьте с арбузных корок зелёную кожицу (должна остаться только белая часть) и нарежьте их на небольшие кусочки (3–4 см).

  2. 2․

    Растворите соду в 3 литрах воды и поместите корки в получившийся раствор. Оставьте их отмокать на ночь. Утром хорошенько промойте чистой водой.

  3. 3․

    Далее сварите сахарный сироп: 600 мл воды на 600 г сахара. Когда сироп начнёт густеть, опустите в него корки, доведите до кипения и варите ещё 30 минут на слабом огне.

  4. 4․

    После этого выключите и оставьте настаиваться на 5–8 часов.

  5. 5․

    Затем досыпьте оставшийся сахар, вновь доведите до кипения и варите полчаса. Оставьте ещё на 5–8 часов. Повторите процедуру в третий раз. В конце третьей варки добавьте сок лимона и ванилин.

  6. 6․

    Когда варенье остынет, разлейте его по стерилизованным банкам и храните в прохладном месте.

Обложка: Tatevosian Yana / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий