Тушёная квашеная капуста по-немецки
1 ч.

Тушёная квашеная капуста по-немецки

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Такое угощение станет отличным гарниром к любым мясным блюдам, полноценным обедом или аппетитной начинкой для выпечки.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Квашеная капуста
700–800 г
Лук
1 штука
Яблоко
1 штука
Растительное масло
1–2 ст. ложки
Овощной бульон
180 мл
Вода
3–4 ст. ложки
Кукурузный крахмал
1–2 ст. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сахар
по вкусу

Можно добавить

Ягоды можжевельника
3 штуки
Тмин
1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Капусту отожмите, чтобы осталось как можно меньше жидкости. Лук нарежьте половинками колец или мельче, яблоко — небольшими кусочками.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета.

  3. 3․

    Добавьте капусту и обжаривайте ещё 3–5 минут, помешивайте.

  4. 4․

    В ту же сковороду положите яблоко, можжевельник или тмин. Перемешайте и залейте бульоном.

    Можно использовать овощной или мясной бульон, а также заменить его на сухое белое вино, яблочный сок или воду.
  5. 5․

    Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и готовьте ещё примерно 25–35 минут или немного дольше.

  6. 6․

    Крахмал смешайте с водой и тонкой струйкой влейте в сковороду. Размешайте до загустения.

  7. 7․

    Готовую капусту посолите, поперчите, добавьте немного сахара для баланса во вкусе.

Обложка: voltan1 / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Тушёная капуста с грибами
Тушёная капуста с грибами
Рассыпчатый рис с лимоном
Рассыпчатый рис с лимоном
Гречневая каша со свёклой и чесноком
Гречневая каша со свёклой и чесноком
Рис с вермишелью по-турецки
Рис с вермишелью по-турецки
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
30 самых вкусных тарталеток на Новый год — 2025
30 самых вкусных тарталеток на Новый год — 2025
Избранное
0
Что такое каперсы и с чем их едят
Что такое каперсы и с чем их едят
Избранное
0
Как сделать сладкие и закусочные торты из вафельных коржей
Как сделать сладкие и закусочные торты из вафельных коржей
Избранное
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
Избранное
0
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0