1 ч. 30 мин.

Тушёная картошка с курицей и фасолью

Name: Тушёная картошка с курицей и фасолью
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Филе куриной грудки 400 г; Болгарский перец 2 штуки; Картофель 700 г; Морковь 1 штука; Помидоры 2 штуки; Лук репчатый 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Томатная паста 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 250 мл; Консервированная или варёная фасоль 200 г; Зелень по вкусу

Дарья Ляднова

Вкусная тушёная картошка с помидорами, болгарским перцем и курицей.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

400 г

Болгарский перец

2 штуки

Картофель

700 г

Морковь

1 штука

Помидоры

2 штуки

Лук репчатый

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Томатная паста

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Вода

250 мл

Консервированная или варёная фасоль

200 г

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Нарежьте курицу, болгарский перец, картофель, морковь и очищенные от кожицы помидоры. Порубите лук.
2․
Разогрейте в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном масло. Обжарьте курицу до изменения цвета.
3․
Добавьте лук, морковь и сладкий перец. Через 2–3 минуты вмешайте помидоры с томатной пастой и готовьте ещё 3 минуты.
4․
Выложите в кастрюлю картофель. Посолите и поперчите. Влейте воду.
При необходимости используйте больше жидкости, чтобы она почти покрывала ингредиенты.
5․
Доведите до кипения. Тушите на слабом огне под крышкой до готовности картофеля около 30 минут. Добавьте фасоль и нагревайте ещё 10 минут.
Перед подачей посыпьте зеленью.