Турецкий пирог со шпинатом и сыром

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 150 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.

2. 2․

   Порубите шпинат и измельчите чеснок. Готовьте в сковороде на оливковом масле 5 минут. Слейте образовавшуюся жидкость и слегка остудите.

3. 3․

   Покрошите фету и натрите моцареллу на крупной тёрке. Смешайте сыры со шпинатом. Добавьте взбитые вилкой яйца. Поперчите.

4. 4․

   Промажьте 2 листа теста фило растопленным сливочным маслом и положите друг на друга.

5. 5․

   Выложите на край с длинной стороны порцию начинки. Сверните в рулет. Таким же образом соберите ещё 4 заготовки.

6. 6․

   Скрутите первый рулет спиралью и положите на противень. Оберните его остальными.

7. 7․

   Смажьте пирог снаружи оставшимся маслом. Выпекайте около 30 минут до румяности.