Торт «Три молока» с кокосом и лаймом

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки смажьте маслом.

   Лучше всего подойдёт форма размером 23 x 33 см.
2. 2․

   Растопите масло с мёдом. Соедините оба вида муки, разрыхлитель и соль.

3. 3․

   Миксером взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом в воздушную светлую массу.

4. 4․

   Осторожно вмешайте в яйца лопаткой сначала мучную смесь, а потом масло с мёдом.

5. 5․

   Перелейте тесто в форму и выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета.

6. 6․

   Тем временем смешайте три вида молока для пропитки.

7. 7․

   Готовый бисквит достаньте из духовки и прямо в форме наколите его вилкой или зубочисткой по всей поверхности.

8. 8․

   Медленно полейте бисквит молочной пропиткой. Остудите его.

9. 9․

   Кокосовую стружку пересыпьте на противень и подержите в духовке около 10 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета.

10. 10․

    Взбейте сливки с сахаром и цедрой лайма до жёстких пиков.

11. 11․

    Покройте остывший торт взбитыми сливками. Посыпьте кокосовой стружкой.