Торт «Сметанник»
5 ч.

Торт «Сметанник»

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

В этом простом торте восхитительно сочетаются воздушные коржи и лёгкий крем с приятной кислинкой.

Время приготовления

Общее
5 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для теста

Яйца
3 штуки
Сахар
150 г
Соль
1 щепотка
Сметана
200 г
Растительное масло
1 ст. ложка
Мука
200 г
Разрыхлитель
2 ч. ложки
Какао-порошок
1 ст. ложка с горкой
Молоко
1 ст. ложка

Ингредиенты для крема

Жирная сметана
500 г
Сахарная пудра
100 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка

Можно добавить

Грецкие орехи
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 170 °С. Две круглые формы диаметром 20 см застелите пергаментной бумагой.

  2. 2․

    Миксером взбейте яйца с сахаром и солью в пышную светлую пену. Добавьте сметану и растительное масло, взбейте до однородности.

  3. 3․

    Муку просейте, соедините с разрыхлителем и всыпьте к жидким ингредиентам. Снова тщательно перемешайте с помощью миксера.

  4. 4․

    Вылейте половину теста в форму. В другую половину теста добавьте какао и молоко, перемешайте.

  5. 5․

    Вылейте шоколадное тесто в форму. Выпекайте коржи 20–25 минут до готовности.

  6. 6․

    Полностью остудите их, затем разрежьте вдоль пополам. Срежьте сухие края коржей и измельчите их в крошку.

  7. 7․

    Холодную сметану взбейте с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородности.

  8. 8․

    Соберите торт, чередуя шоколадные и обычные коржи и промазывая их кремом.

  9. 9․

    Покройте верх и бока торта кремом, обсыпьте крошкой и уберите в холодильник на 3–4 часа.

    По желанию посыпьте торт измельчёнными грецкими орехами.
Обложка: Alexander Sviridov / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Классический «Медовик» со сметанным кремом
Классический «Медовик» со сметанным кремом
Торт «Киевский»
Торт «Киевский»
Тот самый торт «Эстерхази»
Тот самый торт «Эстерхази»
Грузинский торт «Згапари»
Грузинский торт «Згапари»
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
Избранное
0
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0