Кокосово-шоколадный торт «Рафаэлло». Похож на те самые конфеты!
7 ч.

Кокосово-шоколадный торт «Рафаэлло». Похож на те самые конфеты!

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Настоящая находка для любителей популярного десерта.

Время приготовления

Общее
7 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для бисквита

Яйца
6 штук
Сахар
200 г
Соль
¼ ч. ложки
Мука пшеничная
120 г
Мука миндальная
100 г

Ингредиенты для пропитки

Кокосовое молоко
150 мл
Сахарная пудра
2 ст. ложки

Ингредиенты для крема

Белый шоколад
200 г
Сливки 33%-ной жирности
550 мл
Сахарная пудра
100 г
Крем-сыр
250 г
Соль
1 щепотка

Ингредиенты для декора

Кокосовая стружка
по вкусу
Конфеты «Раффаэлло»
несколько штук

Приготовление

  1. 1․

    Отделите белки от желтков.

  2. 2․

    Взбейте белки до появления пены. Всыпьте сахар и продолжайте взбивать ещё несколько минут.

  3. 3․

    Слегка взбейте желтки с солью. Добавьте к белкам и перемешайте лопаткой.

  4. 4․

    Всыпьте оба вида муки и ещё раз перемешайте лопаткой.

  5. 5․

    Дно формы диаметром 22–24 см застелите пергаментом. Распределите по ней тесто.

  6. 6․

    Отправьте в разогретую до 170 °С духовку примерно на 40 минут.

    Готовность проверяйте шпажкой или зубочисткой: она должна оставаться сухой после прокалывания бисквита.
  7. 7․

    Достаньте бисквит из духовки и слегка остудите.

  8. 8․

    Кокосовое молоко смешайте с сахарной пудрой.

  9. 9․

    Аккуратно извлеките бисквит из формы и горизонтально разрежьте на 3 коржа.

  10. 10․

    Шоколад разломайте на кусочки и смешайте с несколькими ложками сливок. Растопите в микроволновке или на водяной бане. Перемешайте и слегка остудите.

  11. 11․

    Сливки взбейте с сахарной пудрой в густую и устойчивую пену.

  12. 12․

    Добавьте сыр, шоколад и щепотку соли. Перемешайте.

  13. 13․

    Положите на блюдо один корж. Полейте пропиткой и смажьте кремом. Таким образом соберите весь торт. Покройте сверху и по бокам оставшимся кремом.

  14. 14․

    Посыпьте торт кокосовой стружкой и украсьте конфетами «Рафаэлло». Оставьте в холодильнике на 4–5 часов.

Обложка: Lesya Dolyuk / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Торт «Сникерс» с домашней карамелью
Торт «Сникерс» с домашней карамелью
Творожный торт «Наполеон» на сковороде
Творожный торт «Наполеон» на сковороде
Торт «Черепаха»
Торт «Черепаха»
Вертикальный торт «Красный бархат»
Вертикальный торт «Красный бархат»
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Избранное
0
Как приготовить яйца по-турецки
Как приготовить яйца по-турецки
Избранное
0
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Избранное
Как есть хурму
Как есть хурму
Избранное
0
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Избранное
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
Избранное
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Избранное
0
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
Избранное
33 лучших блюда из рыбы на Новый год — 2025
33 лучших блюда из рыбы на Новый год — 2025
Избранное
0