Торт «Молочная девочка» с творожным кремом

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте 6 листов бумаги для выпечки, на каждом начертите по два круга диаметром 20 см.

2. 2․

   Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и солью. Сгущённое молоко тщательно взбейте венчиком или миксером с яйцами.

3. 3․

   Всыпьте к яичной массе муку, взбейте до однородности и оставьте на 15–20 минут.

4. 4․

   Выложите на противень один лист рисунком вниз. Равномерно распределите поверх каждого круга 2–3 столовые ложки теста, стараясь не выходить за границы.

5. 5․

   Выпекайте коржи 5–7 минут до лёгкого золотистого цвета. Таким же образом приготовьте коржи из оставшегося теста. Затем снимите их с листов бумаги и полностью остудите. По желанию обрежьте края.

6. 6․

   Для крема творог протрите сквозь мелкое сито или измельчите блендером и тщательно смешайте со сгущённым молоком, сахарной пудрой и ванильным экстрактом.

7. 7․

   Охлаждённые сливки взбейте миксером в плотную густую пену и перемешайте с творогом до однородности.

8. 8․

   Коржи выложите друг на друга, промазывая тонким слоем крема. Покройте верх и бока торта оставшимся кремом. Уберите десерт в холодильник на 4–6 часов.

   По желанию между коржами можно добавить прослойку из ягодного конфитюра или кусочков фруктов.