1 ч.

Торт из говяжьей печени с помидорами

Name: Торт из говяжьей печени с помидорами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 3 штуки; Говяжья печень 700 г; Репчатый лук 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сметана 200 г; Мука 3–4 ст. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки; Сыр 200 г; Майонез по вкусу; Чеснок по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежные мясные коржи и прослойка из сочных овощей. Этот печёночный торт выйдет очень вкусным и сытным.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

3 штуки

Говяжья печень

700 г

Репчатый лук

1 штука

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сметана

200 г

Мука

3–4 ст. ложки

Растительное масло

2 ст. ложки

Сыр

200 г

Майонез

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Отварите вкрутую два яйца примерно за 10 минут. Остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке.
2․
Печень пропустите через мясорубку вместе с луком. Посолите, поперчите, добавьте сметану и сырое яйцо. Перемешайте. Частями всыпайте муку и размешивайте, чтобы не осталось комков.
3․
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Обжаривайте мясные блины по несколько минут с каждой стороны, чтобы они зарумянились. Остудите.
4․
Сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте с майонезом и измельчённым чесноком.
5․
Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Несколько из них разрежьте пополам и отложите для украшения.
6․
Возьмите первый корж и выложите на блюдо. Ровным слоем распределите по нему часть сыра. Накройте вторым коржом.
7․
Смажьте майонезом, выложите помидоры, слегка посолите и добавьте ещё немного майонеза.
8․
Продолжайте собирать печёночный торт, чередуя слои. Посыпьте тёртыми яйцами, украсьте помидорами и зеленью.