6 ч.

Торт без выпечки с персиками

Name: Торт без выпечки с персиками
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 6 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Консервированные персики 850 г; Желатин 30 г; Вода 100 мл; Печенье савоярди 150 г; Сливки 33% 450 мл; Сахар 100 г; Крем-сыр 100 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Тающее во рту печенье савоярди, нежный сливочный крем и яркий слой фруктов. Этот торт готовится элементарно, но точно покорит вас своим вкусом.

Время приготовления

Общее

6 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Консервированные персики

850 г

Желатин

30 г

Вода

100 мл

Печенье савоярди

150 г

Сливки 33%

450 мл

Сахар

100 г

Крем-сыр

100 г

Приготовление

1․
Слейте и сохраните сироп от персиков. 2–3 половинки фруктов нарежьте тонкими дольками. Остальные измельчите блендером в пюре.
2․
Желатин замочите в 100 мл холодной воды на 15–20 минут. Савоярди обмакните в сироп от персиков и ровным слоем выложите в форму.
3․
Миксером взбейте холодные сливки с сахаром в густую пену. Добавьте сыр и ещё раз взбейте.
4․
Желатин растопите в микроволновке. ⅔ влейте в крем и перемешайте. Оставшийся соедините с пюре.
5․
Выложите крем на печенье, разровняйте поверхность лопаткой. Уберите торт на 20–30 минут в холодильник.
6․
Вылейте на крем персиковое пюре и выложите сверху ломтики фруктов. Засуньте торт на 5–6 часов в холодильник.