45 мин.

Томатный суп с треской

Name: Томатный суп с треской
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе трески 600 г; Репчатый лук ½ штуки; Болгарский перец 1 штука; Стебель сельдерея 1 штука; Картофель 2–3 штуки; Чеснок 3 зубчика; Лайм 1 штука; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Оливковое масло 1 ст. ложка; Измельчённые помидоры в собственном соку 450 г; Вода 1200 мл; Сушёная орегано ½ ч. ложки; Петрушка по вкусу; Оливки, фаршированные перцем 100 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Фаршированные оливки и лаймовый сок придадут этому яркому и насыщенному рыбному супу приятные пикантные нотки.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе трески

600 г

Репчатый лук

½ штуки

Болгарский перец

1 штука

Стебель сельдерея

1 штука

Картофель

2–3 штуки

Чеснок

3 зубчика

Лайм

1 штука

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Оливковое масло

1 ст. ложка

Измельчённые помидоры в собственном соку

450 г

Вода

1200 мл

Сушёная орегано

½ ч. ложки

Петрушка

по вкусу

Оливки, фаршированные перцем

100 г

Приготовление

1․
Филе трески нарежьте крупными кубиками, а лук, перец, сельдерей и картофель — мелкими.
2․
Измельчите чеснок. Выжмите сок из лайма. Треску посолите и поперчите по вкусу, полейте соком лайма, перемешайте.
3․
В кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжаривайте лук, перец и чеснок 3–4 минуты до мягкости.
4․
Добавьте к овощам сельдерей, жарьте ещё минуту. Влейте в кастрюлю томаты и горячую воду, добавьте орегано, соль и перец по вкусу.
5․
Доведите жидкость до кипения, добавьте картофель. Варите суп 15 минут на небольшом огне. Мелко нарежьте петрушку.
6․
Добавьте в суп треску, оливки и петрушку, готовьте ещё 5–7 минут.