Томатно-сливочный суп с куриным фаршем
45 мин.

Томатно-сливочный суп с куриным фаршем

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Сочетание курицы с кабачками, цветной капустой, помидорами и сливками выходит насыщенным и интересным.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Цукини или обычный кабачок
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Цветная капуста
1 небольшой кочан
Помидоры в собственном соку
450 г
Чеснок
3 зубчика
Шпинат или кейл
1 пучок
Растительное масло
3 ст. ложки
Куриный фарш
400–450 г
Итальянские травы
1 ч. ложка
Копчёная или сладкая паприка
1 ч. ложка
Семена фенхеля
1 ч. ложка
Томатная паста
2 ст. ложки
Куриный бульон или вода
1 200–1 400 мл
Сливки 20%-ной жирности
200–250 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Кабачок нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Цветную капусту разберите на соцветия.

  2. 2․

    Помидоры вместе с соком измельчите блендером. Чеснок пропустите через пресс. Шпинат или кейл нарубите.

  3. 3․

    В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с фаршем, чесноком, итальянскими травами, паприкой и фенхелем за 5–6 минут.

  4. 4․

    Добавьте томатную пасту и помешивайте минуту. Выложите в кастрюлю помидоры вместе с соком и помешивайте ещё столько же.

  5. 5․

    Залейте всё горячим бульоном или водой. Доведите до кипения и варите 10 минут на умеренном огне.

  6. 6․

    Добавьте цветную капусту, кабачки, шпинат или кейл, сливки, соль и перец. Помешивая, варите ещё 7–10 минут.

Обложка: from my point of view / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Китайский суп с куриным фаршем и кукурузой
Китайский суп с куриным фаршем и кукурузой
Суп с куриными фрикадельками и рисом
Суп с куриными фрикадельками и рисом
Греческий суп с куриными фрикадельками
Греческий суп с куриными фрикадельками
Итальянский суп с куриными фрикадельками
Итальянский суп с куриными фрикадельками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
11 способов запечь сибаса в духовке
11 способов запечь сибаса в духовке
Избранное
20 лучших тортов на Новый год — 2025
20 лучших тортов на Новый год — 2025
Избранное
0
13 рецептов рассыпчатого песочного печенья из простых продуктов
13 рецептов рассыпчатого песочного печенья из простых продуктов
Избранное
Food Porn: как изменились традиции еды благодаря соцсетям
Food Porn: как изменились традиции еды благодаря соцсетям
Избранное
18 нежных сливочных супов с курицей
18 нежных сливочных супов с курицей
Избранное
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
Избранное
0
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Избранное
0
Как приготовить яйца по-турецки
Как приготовить яйца по-турецки
Избранное
0
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Избранное
Как есть хурму
Как есть хурму
Избранное
0