Тесто для пиццы на опаре
16 ч.

Тесто для пиццы на опаре

Избранное

Процесс приготовления этого теста прост, но придётся подождать несколько часов, пока подойдёт опара. Зато при таком методе основа получается хрустящей снаружи и мягкой внутри, с пышными бортиками. Этой порции хватит на четыре пиццы.

Время приготовления

Общее
16 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Мука
1 100 г + для посыпки
Вода
600 мл
Сухие дрожжи
1 г
Мёд
1 ч. ложка
Соль
20 г

Приготовление

  1. 1․

    В большой миске смешайте 300 г муки, 300 мл воды, дрожжи и мёд. Накройте пищевой плёнкой. Оставьте при комнатной температуре на 8–12 часов.

    Опара увеличится вдвое.
  2. 2․

    Добавьте в опару оставшуюся воду и муку. Перемешайте деревянной ложкой до однородности. Всыпьте соль.

  3. 3․

    Переложите тесто на стол, присыпанный мукой. Вымешивайте его руками несколько минут.

    Масса должна стать эластичной и нелипкой.
  4. 4․

    Верните тесто в миску и накройте плёнкой. Оставьте при комнатной температуре примерно на 3 часа, пока оно не увеличится в два раза.

Обложка: Brent Hofacker / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Дрожжевое тесто для пиццы без замеса
Дрожжевое тесто для пиццы без замеса
Постное дрожжевое тесто на минеральной воде
Постное дрожжевое тесто на минеральной воде
Дрожжевое тесто на кефире без яиц
Дрожжевое тесто на кефире без яиц
Тесто на кефире без дрожжей с яйцами
Тесто на кефире без дрожжей с яйцами
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
Избранное
0
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Избранное
0
Как приготовить яйца по-турецки
Как приготовить яйца по-турецки
Избранное
0
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Избранное
Как есть хурму
Как есть хурму
Избранное
0
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Избранное
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
Избранное
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Избранное
0
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
Избранное