Террин из курицы
1 ч. 30 мин.

Террин из курицы

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Внутри — аппетитная смесь из кусочков куриного филе с фаршем и яйцами, а снаружи — аппетитная оболочка из румяного бекона.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Яйца
4 штуки
Батон
2–3 ломтика
Молоко
100–150 мл
Куриное филе
200–250 г
Оливки или маслины без косточек
10 штук
Сыр
100 г
Куриный фарш
400–450 г
Зернистая горчица
1 ст. ложка
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сливочное масло
1–2 ст. ложки
Бекон
200–250 г

Приготовление

  1. 1․

    Три яйца отварите до готовности, остудите и измельчите ножом.

  2. 2․

    Ломтики батона разомните на небольшие кусочки. Залейте молоком и оставьте на 5–7 минут.

  3. 3․

    Куриное филе и оливки нарежьте мелкими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.

  4. 4․

    Смешайте фарш с сырым и варёными яйцами, кусочками филе, размоченным батоном, оливками, сыром, горчицей, солью и перцем.

  5. 5․

    Форму для запекания обильно смажьте сливочным маслом. Застелите тонкими ломтиками бекона, выкладывая их внахлёст и с отступом за края.

    Отлично подойдёт прямоугольная форма для кексов.
  6. 6․

    Выложите фаршевую массу в форму и уплотните ложкой, чтобы не осталось пустот. Накройте свисающими за края ломтиками бекона.

  7. 7․

    Закройте фольгой и поставьте в форму большего размера. Залейте воду комнатной температуры так, чтобы она доходила примерно до середины ёмкости с террином.

  8. 8․

    Запекайте примерно час при температуре 200 °С.

Обложка: Bvlena / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Свиная шея, запечённая в духовке
Свиная шея, запечённая в духовке
Корона из баранины. Эффектное блюдо на праздник
Корона из баранины. Эффектное блюдо на праздник
Свиная вырезка, запечённая с медовым соусом
Свиная вырезка, запечённая с медовым соусом
Говядина «Веллингтон» от Джейми Оливера
Говядина «Веллингтон» от Джейми Оливера
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
Избранное
0
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0