Тефтели, запечённые в духовке с томатным соусом

Приготовление

1. 1․

   Рис отварите до полуготовности примерно за 10 минут. Остудите.

2. 2․

   Одну луковицу нарежьте или измельчите в блендере. Чеснок пропустите через пресс.

3. 3․

   Смешайте фарш с рисом, яйцом, луком, чесноком, солью и перцем. Сформируйте шарики среднего размера.

   Смачивайте руки водой, чтобы фарш меньше лип к ним.
4. 4․

   Форму смажьте маслом и выложите в неё будущие тефтели.

5. 5․

   Вторую луковицу нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. За 4–5 минут обжарьте с растительным маслом на среднем огне.

6. 6․

   Добавьте к овощам томатную пасту, размешайте и оставьте на огне ещё на минуту-две.

7. 7․

   Влейте в сковороду с зажаркой 300 мл воды, поперчите и доведите до кипения.

8. 8․

   Растворите немного соли в 100 мл воды. Добавьте муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.

9. 9․

   Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в сковороду. Кипятите ещё минуту-две.

10. 10․

    Залейте тефтели соусом и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30–35 минут.