Эта простая и элегантная закуска хорошо подходит к вину. А с её приготовлением справятся даже те, кто не любит возиться с тестом.
Время приготовления
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
- 1․
Поставьте тесто размораживаться, а сами нарежьте луковицу на полукольца равной толщины.
- 2․
В сотейнике разогрейте масло. Бросьте в него лук и жарьте на среднем огне.
- 3․
Когда лук станет прозрачным, приправьте его щепоткой соли и тимьяна и убавьте огонь.
Чтобы ускорить карамелизацию, лук можно посыпать сахаром. - 4․
Теперь за полукольцами нужно внимательно следить и периодически их перемешивать. Карамелизация займёт 15–20 минут.
Если лук начнёт прилипать ко дну посуды, влейте немного воды, не больше столовой ложки. - 5․
Когда лук станет коричневым и вязким, снимите сотейник с огня.
- 6․
Размороженный пласт теста раскатайте в прямоугольник размером примерно 15 × 25 сантиметров.
- 7․
Отступите по паре сантиметров от края и сделайте надрезы по всему контуру, не прорезая тесто насквозь.
Чтобы середина не вздулась при выпекании, проколите её вилкой в нескольких местах. - 8․
Чтобы тарт вышел хрустящим, основу необходимо сперва запечь отдельно. Семи минут при 200 градусах будет достаточно.
- 9․
Вынутую из духовки заготовку слегка прижмите в центре, чтобы опустить поднявшееся тесто.
- 10․
Распределите карамелизированный лук по поверхности. Потом расположите тонкие ломтики груши.
- 11․
Отправьте всё допекаться при 200 градусах ещё 12–15 минут.
- 12․
Готовый тарт дополните раскрошенной фетой либо другим солёным или острым сыром, а при желании полейте бальзамической глазурью перед подачей.
Станьте первым, кто оставит комментарий