40 мин.

Сырный крем-суп с креветками

Name: Сырный крем-суп с креветками
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Креветки 400 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Чеснок 3 зубчика; Тимьян 2 веточки; Картофель 2 штуки; Лук 1 штука; Сливочное масло 3 ст. ложки; Паприка 1 ч. ложка; Молоко 1 л; Плавленые сырки 150 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Нежный суп с молоком и плавленым сыром шикарно дополняют ароматные жареные креветки с чесноком и тимьяном.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Креветки

400 г

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Чеснок

3 зубчика

Тимьян

2 веточки

Картофель

2 штуки

Лук

1 штука

Сливочное масло

3 ст. ложки

Паприка

1 ч. ложка

Молоко

1 л

Плавленые сырки

150 г

Можно добавить

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Очистите креветки. Добавьте к ним соль, перец, измельчённый чеснок и листья тимьяна. Перемешайте и оставьте на время.
2․
Мелко нарежьте картошку и лук.
3․
Разогрейте 1 ложку масла в сотейнике или кастрюле. Обжарьте на нём лук, приправив солью.
4․
Добавьте картошку и готовьте, помешивая, 5 минут. Приправьте паприкой.
5․
Влейте молоко, доведите до кипения и варите до мягкости картофеля.
6․
Пюрируйте суп блендером.
7․
Добавьте сыр и перемешивайте, пока он не растворится полностью. Всыпьте соль и перец.
8․
В сковороде растопите оставшееся масло, выложите креветки и обжаривайте 2–3 минуты.
9․
Перед подачей выложите креветки вместе с маслом в тарелки с супом. При желании посыпьте рубленой зеленью.