20 мин.

Сырные шарики с клюквой и орехами

Name: Сырные шарики с клюквой и орехами
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Сливочное масло ¹⁄₂ ст. ложки; Грецкие орехи ¹⁄₂ стакана; Коричневый сахар 2 ст. ложки; Молотая корица ¹⁄₄ ч. ложки; Соль 1 щепотка; Сушёная клюква ¹⁄₄–¹⁄₂ стакана; Петрушка 3–4 веточки; Козий сыр 230 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Совершенно бесподобное сочетание козьего сыра, сушёных ягод и сладких карамелизированных орехов с нотками корицы.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

¹⁄₂ ст. ложки

Грецкие орехи

¹⁄₂ стакана

Коричневый сахар

2 ст. ложки

Молотая корица

¹⁄₄ ч. ложки

Соль

1 щепотка

Сушёная клюква

¹⁄₄–¹⁄₂ стакана

Петрушка

3–4 веточки

Козий сыр

230 г

Можно добавить

Солёные палочки

несколько штук

Приготовление

1․
Растопите масло в сковороде на среднем огне. Когда оно запузырится, всыпьте орехи, сахар, корицу и соль.
2․
Часто помешивая, обжаривайте около 5 минут. Переложите орехи на лист пергамента так, чтобы они располагались в один слой.
3․
Оставьте на несколько минут, чтобы карамель затвердела. Сложите пергамент пополам орехами и внутрь и пройдитесь по нему скалкой, чтобы измельчить их.
4․
Мелко порубите клюкву и смешайте её с орехами. Измельчите петрушку.
5․
Разрежьте сыр на несколько небольших частей. Обваляйте в ореховой массе и в петрушке, придавливая и формируя шарики. При желании воткните в них солёные палочки.