1 ч. 30 мин.

Сырные палочки со шпинатом

Name: Сырные палочки со шпинатом
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Шпинат 100 г; Моцарелла 200–300 г; Крем-сыр 200 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Сушёный чеснок 1 ч. ложка; Яйца 4 штуки; Мука 250 г; Панировочные сухари 200–250 г; Растительное масло 500–700 мл

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Горячую закуску из двух видов сыра с румяной корочкой идеально дополнит томатный соус.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Шпинат

100 г

Моцарелла

200–300 г

Крем-сыр

200 г

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Сушёный чеснок

1 ч. ложка

Яйца

4 штуки

Мука

250 г

Панировочные сухари

200–250 г

Растительное масло

500–700 мл

Можно добавить

Специи

по вкусу

Приготовление

1․
Порубите шпинат. Обжаривайте несколько минут, чтобы он смягчился.
2․
Моцареллу натрите на мелкой тёрке. Смешайте с крем-сыром, шпинатом, солью, перцем и чесноком. Можно добавить другие специи.
3․
Застелите противень пергаментом. Выложите сырную массу и разровняйте, чтобы получился не слишком толстый пласт.
4․
Уберите в морозилку на 30–60 минут. Затем разрежьте на палочки.
5․
В миске тщательно взбейте вилкой яйца. В другую миску всыпьте муку, в третью — сухари.
6․
Обваляйте каждую палочку в муке, затем окуните в яйца и покройте сухарями. После ещё раз покройте яйцами и сухарями.
7․
Разогрейте масло в глубокой кастрюле на огне выше среднего. Обжаривайте палочки порциями по 30–60 секунд до золотистого цвета.